Gâteau au Beurre de Cacahuète
Un gâteau gourmand et moelleux, relevé par le goût intense du beurre de cacahuète.
Ingrédients
- 150 g de beurre de cacahuète
- 150 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
ETAPE 1
Préchauffez le four à 180°C.
ETAPE 2
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
ETAPE 3
Ajoutez le beurre fondu, le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
ETAPE 4
Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel progressivement en alternant avec le lait.
ETAPE 5
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ETAPE 6
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
ETAPE 7
Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Conseils pour cette recette
Si vous souhaitez un gâteau encore plus moelleux, utilisez du lait d’amande à la place du lait classique. Pour un goût plus intense, choisissez un beurre de cacahuète crunchy, qui apportera une touche croquante. Vous pouvez également ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte pour encore plus de gourmandise.
Conservation et Réchauffage
Ce gâteau se conserve 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur ou congelez-le en tranches. Réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son moelleux.
Alternative si il vous manque un ingrédient
Si vous n’avez pas de beurre de cacahuète, vous pouvez le remplacer par du beurre d’amande ou du beurre de noisette. Le lait peut être substitué par du lait végétal et le sucre roux par du miel ou du sirop d’érable.
Les petits plus à ajouter
Ajoutez des noix concassées pour un effet croquant ou incorporez une cuillère de cacao en poudre pour un goût légèrement chocolaté. Un filet de caramel sur le gâteau une fois refroidi apportera encore plus de gourmandise !